Gâteau Magique
الكيكة العجيبة
Ingrédients
- 2 oeufs
- 60g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/4L de lait
- 60g beurre fond
- 50g farine
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour décoration
المقادير
- بيضتان
- ستين غرام سكر
- كيس من سكر فانيلا
- ستين غرام زبدة
- خمسين غرام دقيق
- ربع لتر حليب
- رشة ملح
- سكر كلاسي لتزيين
Préparation
- Faites chauffer le lait et laissez le tiédir.
- Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Places les jaunes dans un bol, ajoutez le sucre semoule et le sucre vanillé. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Faites fondre le beurre, laissez-le tiédir, ajoutez le au bol et mélangez.
- Ajoutez la farine et le sel et fouettez quelques minutes. Versez ensuite le lait en continuant à fouetter.
- Mettez les blancs d’oeufs dans un second bol et montez les en neige en s’assurant qu’ils soient bien fermes. Incorporez-les délicatement au mélange avec un fouet. Les blancs ne doivent surtout pas être dissouts dans la masse, la pâte doit être grumeuleuse.
- Versez le melange dans un moule de 19,5cm de diamètre couvert de papier sulfurisé. Lissez la surface du gateau avec la lame d’un couteau. Enfournez pendant 50 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Laissez refroidir deux heures au réfrigérateur avant de le saupoudrer de sucre glace et servir.
الطريقة
- أولا، سخنوا الحليب واتركوه يبرد.
- ثانيا، افصلوا بياض البيض عن الصفار. اخفقوا صفار البيض مع سكر سانيدة وسكر فانيلا حتى يصبح الخليط أبيض اللون.
- ثالثا، أذيبوا الزبدة وإتركوها تبرد ثم أضيفوها للمزيج وإخلطوا. أضيفوا الدقيق والملح ثم إخفقوه لبضع دقائق. اسكبوا الحليب مع الاستمرار في الخفق.
- رابعا، إخفقوا بياض البيض بمضرب كهربائي حتى يصبح سميك ثم قوموا بمزجه مع الخليط ملعقة مسطحة.
- خامسا، صبوا الخليط في قالب قطره تسعة عشر سم و نصف مغطى بورق الزبدة و ملسوا سطح مزيج بشفرة السكين. اخبزوها لمدة خمسين دقيقة في فرن مسخن مسبقًا إلى مئة و ثمانون درجة مئوية.
اتركوه ليبرد لمدة ساعتين في الثلاجة قبل رشه بالسكر كلاسي وقدموا